ジャガイモは皮を剥き、千切りにして、水にさらしておく。

ジャガイモの水気をよく切り、コンソメ、胡椒、片栗粉をよく合わせる。

フライパンを火にかけ、油を引き、ジャガイモを入れてフライパンに満遍なく入れる。

弱中火で6分くらい、下面がしっかり焼き固まっていたらひっくり返す。

焦げないようにたまに見てあげながら弱中火で10分くらい焼く。

ジャガイモの上にスライスチーズを乗せ、軽く溶けてジャガイモに張り付いたら、ひっくり返してチーズの面を焼く。

下面をめくって見て、チーズがカリっと焼けてたらOK。

ひっくり返してまな板に取り出し、カットしてお皿に盛り付けて出来上がり。

下味はしっかりついてますが、ケチャップやマスタードも合います。