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祝蕾(しゅくらい)の茎のマスタード炒め
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祝蕾(しゅくらい)の茎のマスタード炒め-レシピのメイン写真

祝蕾(しゅくらい)の茎のマスタード炒め

大和農園
大和農園 @cook_40325966

祝蕾の茎も美味しく食べられます!

このレシピの生い立ち
祝蕾の蕾だけでなく茎も食べていただきたくて、洋風のレシピを考えてみました。

祝蕾の茎も美味しく食べられます!

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祝蕾(しゅくらい)の茎のマスタード炒め

大和農園
大和農園 @cook_40325966

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材料

2人分
  • 祝蕾(しゅくらい)の茎 1株分
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    子持ち高菜「祝蕾」
    コリコリとした食感と、ほろ苦さがクセになる☆
    火が通りやすいので加熱しすぎないよう注意!

    • 祝蕾(しゅくらい)の茎のマスタード炒め作り方1写真
  2. 2

    祝蕾の茎を短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し、2と塩コショウを加えて炒める。

  4. 4

    最後に粒マスタードを加えて、サッと炒める。

  5. 5

    火が通りやすいため、透き通ってきたら火を止める。

コツ・ポイント

↓「祝蕾」の詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://yamatonoen.co.jp/product/leaf-vegetable/syukurai/Y0169/

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大和農園
大和農園 @cook_40325966
2021/01/25 03:52に公開
大和農園は野菜のオリジナルブランド品種の育種研究開発を行い、みなさまの食を支えるお手伝いをしております。また、国内外での種苗の卸販売や、家庭菜園の種苗の通信販売も行っております。こちらでは品種特性を活かした調理方法などをご紹介していきます!↓種子にご興味のある方はこちらまで↓https://www.yamatonoen.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21549989
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