生姜香るたこの炊き込みごはん
一番食品株式会社 @cook_40069256
定番の炊き込みごはんの醤油味ではなく、だしがしっかりとした炊き込みごはんはいかがですか？
このレシピの生い立ち
このレシピは、社員から教えてもらったレシピで、私たちも普段炊き込みごはんをする時は和風つゆ「きわみ」を使うのですが、醤油味じゃなくだしの味で炊き込みご飯を作るという発想がなかったので目からうろこでした。とてもおいしかったのでお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、20分浸水してざるに上げる。
- 2
ゆでだこは一口大にし、油揚げは短冊切りにする。
- 3
炊飯器に①を入れ、水を2合の目盛りに合わせる。そこに、②ときわみ あわせだし、醤油、塩を加え炊飯する。
- 4
生姜を千切りにし、炊きあがったご飯に混ぜ合わせ、小口切りにしたねぎを散らす。
コツ・ポイント
生姜は炊き込む前に入れるより、炊きあがってすぐに入れたほうが風味が良く、とても美味しく仕上がります。
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