根菜と牛肉の甘辛煮
味とこころ @ajitokokoro
根菜の食感が良く、牛肉がコク旨でジューシー！！ピリッと生姜がアクセント♪ご飯がススム一品です。
このレシピの生い立ち
生姜のピリッと感がおいしく、体内温度を上げてくれるご提案レシピです♪
根菜と牛肉の甘辛煮
根菜の食感が良く、牛肉がコク旨でジューシー！！ピリッと生姜がアクセント♪ご飯がススム一品です。
このレシピの生い立ち
生姜のピリッと感がおいしく、体内温度を上げてくれるご提案レシピです♪
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。
-
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、人参とれんこんは乱切りにします。
- 3
鍋にごま油を入れ、中火で牛肉を軽く炒めて皿に取り出します。
- 4
3の鍋に人参とれんこん・Aを加えて中火にかけ、一煮立ちしたら火を弱めて15分程煮ます。
- 5
煮汁が少なくなったら牛肉を戻し入れて味を煮からませ、器に盛ってお好みでBを散らします。
コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキ感が好みの方は、煮る時間を調節するか、人参を先に入れ、れんこんを後にいれるなど、お好みに合わせて下さいね。
仕上げに一味唐辛子を振っても美味しいですよ♪
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