シェフ直伝★鯛ソテーのケッカソース♡
CloveRキッチン @cook_40113379
ケッカソースをかけるだけで一気にお洒落なイタリアンに早変わり♡混ぜるだけの爽やかソースが、鯛の旨みを引き出します。
このレシピの生い立ち
お魚のレパートリーがなくなってきたら、ここはケッカソースの出番です＾＾
お肉やお魚に添えるだけでなく冷製パスタやブルスケッタにも使える優れものなので、冷蔵庫に常備しておくのもいいかも♪
シェフ直伝★鯛ソテーのケッカソース♡
ケッカソースをかけるだけで一気にお洒落なイタリアンに早変わり♡混ぜるだけの爽やかソースが、鯛の旨みを引き出します。
このレシピの生い立ち
お魚のレパートリーがなくなってきたら、ここはケッカソースの出番です＾＾
お肉やお魚に添えるだけでなく冷製パスタやブルスケッタにも使える優れものなので、冷蔵庫に常備しておくのもいいかも♪
作り方
- 1
ミニトマトとバジルの葉は表記通りにカットしてボウルに入れる。そこに★の調味料を合わせておく。
-
- 2
鯛に下味の塩をしたら薄力粉を薄くはたき、両面をフライパンで焼く。（皮目から焼く）皮が焼きあがったら蓋をして少し蒸す。
-
- 3
パリッと焼き上がったらお皿に取り出す。ソースをたっぷりかければ完成です♬
-
コツ・ポイント
●砂糖の量はトマトの酸味によりお好みで調節して下さい。
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その他のレシピ
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