A)はあわせてふるう。バターじゃ湯煎にかけるかレンジで30秒ほど加熱して溶かす。

別のボウルにB)の材料を加えて泡立て器でよく混ぜる。
溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。

①を加えてヘラで粉っぽさがなくなるまでよく合わせる。
（捏ねてもOK）
ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分程度寝かせる。

冷蔵庫から出した生地を袋の上から麺棒で1㎝程度の厚さに伸ばす。
はさみで袋を開く。

表面に強力粉を薄くふって型で抜く。
ドーナツ型がない場合はコップとペットボトルのキャップを使って抜くと良いです。

160度の油で揚げる。
表面が膨れて亀裂が入ったら裏返して竹串を刺して生の生地がついてこなくなるまで両面揚げる。