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材料

  • 海老(下処理済みあれば) 10〜12匹
  • 塩 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • はんぺん 2枚
  • 油 少し
  • 水 80cc
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    下処理してあるエビ10〜12匹を
    食感が残るくらいに小さく切る
    (無ければワタをとる)

  2. 2

    ビニール袋にエビを入れ
    塩少々、片栗粉 小さじ2
    を入れよく揉む

  3. 3

    はんぺんを売られている袋のまま小さくなるまでいっぱい揉む

  4. 4

    はんぺんを加え粘りが出るまで揉む

  5. 5

    丸める
    (だいたい8個ぐらい)

  6. 6

    フライパンに油を少しひき
    はんぺんを並べる

  7. 7

    焼き目がついたら裏返し
    水80ccを直接かけながら入れる

  8. 8

    すぐ蓋をして1〜2分焼き
    はんぺんが水を吸って膨れたらOK

  9. 9

    ポン酢で食べる

  10. 10

    ※覚書き
    余ってる大葉を②の後に入れてみたけど
    無い方が良かったかも…

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ym_mogmog
ym_mogmog @cook_40299560
2021/01/27 08:40に公開

このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 はんぺん

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