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下処理してあるエビ10〜12匹を
食感が残るくらいに小さく切る
(無ければワタをとる)
ビニール袋にエビを入れ
塩少々、片栗粉 小さじ2
を入れよく揉む
はんぺんを売られている袋のまま小さくなるまでいっぱい揉む
はんぺんを加え粘りが出るまで揉む
丸める
(だいたい8個ぐらい)
フライパンに油を少しひき
はんぺんを並べる
焼き目がついたら裏返し
水80ccを直接かけながら入れる
すぐ蓋をして1〜2分焼き
はんぺんが水を吸って膨れたらOK
ポン酢で食べる
※覚書き
余ってる大葉を②の後に入れてみたけど
無い方が良かったかも…
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