作り方
- 1
下処理してあるエビ10〜12匹を
食感が残るくらいに小さく切る
(無ければワタをとる) - 2
ビニール袋にエビを入れ
塩少々、片栗粉 小さじ2
を入れよく揉む - 3
はんぺんを袋に入ったまま
小さくなるまでいっぱい揉む - 4
はんぺんを加え粘りが出るまで
まあまあ揉む - 5
丸める
(だいたい10個ぐらい) - 6
フライパンに油を少しひき
はんぺんを並べる - 7
焼き目がついたら裏返し
水80ccを直接かけながら入れる - 8
すぐ蓋をして1〜2分焼き
はんぺんが水を吸って膨れたらOK - 9
ポン酢で食べる
- 10
※覚書き
余ってる大葉を②の後に入れてみたけど
無い方が良かったかも…
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RRmama★ -
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