家系風ラーメン
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ご飯が欲しくなる家系ラーメン
このレシピの生い立ち
家にある便利食材を使って、家系らーめんに近いものを作ってみました。０から作ると数日かかります。
家系風ラーメン
ご飯が欲しくなる家系ラーメン
このレシピの生い立ち
家にある便利食材を使って、家系らーめんに近いものを作ってみました。０から作ると数日かかります。
作り方
- 1
スープの材料を合わせ加熱
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- 2
仕上げに、ラードと鶏油を足し
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- 3
麺を茹で
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- 4
スープと麺を合わせ
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- 5
トッピング具材を乗せ完成です。
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- 6
いただきま～す。
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- 7
白湯無塩通販で購入
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- 8
鶏油（業スー）
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- 9
鶏白湯（楽天通販お肉屋さんの鶏白湯）
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- 10
甘い九州刺身醤油
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- 11
冷凍ほうれん草（自然解凍）
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コツ・ポイント
甘めの濃口醤油、鶏油、ラード、塩分高めがコツです。
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