イトヨリダイを塩こうじを加えて酒蒸しにしました
このレシピの生い立ち
イトヨリダイが売られていたので、酒蒸しにしようと思い、塩麴と酒の相性はいいだろうと塩麴を使って酒蒸しにしてみました