梅雨時は野菜もすぐ傷みます。新鮮なうちに酢に漬けると、野菜どうしの旨みも加わり彩りと栄養バッチリです
このレシピの生い立ち
使わない野菜がいくつかあり。もったいないのでピクルスにしました。さっぱりして夕食の副菜や朝ご飯にも手軽に使えます。