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紫蘇ジュースの紫蘇で佃煮風味噌炒め
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紫蘇ジュースの紫蘇で佃煮風味噌炒め-レシピのメイン写真

紫蘇ジュースの紫蘇で佃煮風味噌炒め

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

紫蘇ジュースで使った紫蘇を活用した甘辛い佃煮風ふりかけです。
このレシピの生い立ち
義父母から赤紫蘇をもらったので紫蘇ジュースを作り、紫蘇の出し殻を捨てるのがもったいなかったので。八丁味噌も活用したく、合わせてみました。

紫蘇ジュースで使った紫蘇を活用した甘辛い佃煮風ふりかけです。
このレシピの生い立ち
義父母から赤紫蘇をもらったので紫蘇ジュースを作り、紫蘇の出し殻を捨てるのがもったいなかったので。八丁味噌も活用したく、合わせてみました。

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紫蘇ジュースの紫蘇で佃煮風味噌炒め

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

紫蘇ジュースで使った紫蘇を活用した甘辛い佃煮風ふりかけです。
このレシピの生い立ち
義父母から赤紫蘇をもらったので紫蘇ジュースを作り、紫蘇の出し殻を捨てるのがもったいなかったので。八丁味噌も活用したく、合わせてみました。

紫蘇ジュースで使った紫蘇を活用した甘辛い佃煮風ふりかけです。
このレシピの生い立ち
義父母から赤紫蘇をもらったので紫蘇ジュースを作り、紫蘇の出し殻を捨てるのがもったいなかったので。八丁味噌も活用したく、合わせてみました。

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材料

  • 紫蘇ジュースで使った紫蘇 150ℊ(紫蘇ジュースを作るとき)
  • 生姜 1片
  • 八丁味噌・醤油・みりん 各大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    生姜はみじん切り、紫蘇は水気を絞り、みじん切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油と生姜を入れて熱し、香りがしてきたら紫蘇を加えて炒める

  3. 3

    全体に油が回ったら残りの調味料を加えて炒める

  4. 4

    仕上げにお好みでごまを振る

コツ・ポイント

お好みでえのきなどのきのこやひき肉を加えてもいいかも。

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きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406
2023/06/15 20:40に公開
きゃろっとぽてとと申します♪主に塩麹・醤油麹・その他基本調味料を使ったシンプルレシピを投稿しています。妊娠糖尿病を経て、産後自分が安心して食べられるお菓子を作りたいと始めたレシピ作り。以後、そのときの自分の好みに合わせて様々なテイスト?のレシピを作ってきました。旬の野菜・果物と身体に優しいものと家族が喜ぶものが好きです。そしてチョコレートも。。。自分の生活がベースのレシピなので映えないものがほとんどですが、クックパッドに投稿することで自分の健康管理のモチベーションを上げられたら。無理せず楽しめる範囲でゆるりと活動中♡
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このレシピのキーワード

佃煮 炒めもの しそジュース 大葉 しょうが 豆みそ

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