山形だしのとろしゃき素麺
山形だしを素麺にかけました♡
このレシピの生い立ち
旦那さんの好物の山形だし。
覚え書きレシピです(*´︶`*)
作り方
- 1
なす・きゅうりを0.5cmの角切りにし、なすは水にさらしておく。
- 2
茗荷と大葉は千切りにする(存在感が欲しいので千切りにしてますが、角切りでもOKです！)
- 3
オクラは板摺りしてから1分ほど茹で、冷水に上げる。
冷めたら小口切りにし、全ての材料と合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。 - 4
↑以上で山形だし完成です！
すぐ食べてもいいですが、一晩寝かせるとより美味しい♡ - 5
あとは普通のそうめん通り、表示通り茹でて麺つゆにつけ、山形だしをかけて食べるだけです(*´ڡ`●)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21551624
