米2合でカオマンガイ

米2合でカオマンガイ-レシピのメイン写真

米2合でカオマンガイ

まみームメモ @cook_40254943

1行程手間を加えるだけで旨味が違います！こども2人、大人2人の分量です。
このレシピの生い立ち
色んなレシピから勉強して我が家の味を探求中。

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材料

2合分

鶏肉 350g
酒大さじ1
塩小さじ1
生姜とニンニク各小さじ1
油大さじ1
鶏ガラスープのもと小さじ2
米（ジャスミンライスか日本米） 2合
※下記はタレ
ネギ 10cm
醤油（またはナンプラー）大さじ1
酢大さじ1
砂糖小さじ2
メープルシロップ（あれば）小さじ1
ごま油大さじ1
味噌小さじ2

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作り方

1

鶏肉を広げた時に高く飛び出た肉片や鶏皮を取り除いておく。鶏肉に軽く塩をなじませておく。
2

①で取り除いた肉片たちを大1の油でにんにくと生姜と一緒に炒める。炒めた油を炊飯器の中で洗った米と混ぜ合わせておく！
3

酒大1、塩小1、鶏ガラ粉小2を入れたら、通常2合炊くより少なめの水を加える。
4

ネギの青い部分を敷き上に鶏肉を皮目を下向きに並べ、炊き込みモードで炊飯。
5

炊飯できたら盛り付け、タレをかけて完成！

コツ・ポイント

工程②をすること。
ジャスミンライスを使う時は、①洗うのは簡単に1回すすぐ程度　②浸水させない　③水は米と同量にする（米1カップなら水も1カップ）

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まみームメモ @cook_40254943

2023/06/13 02:24に公開

簡単で美味しいメニューで家族が喜んでくれたら最高♡旬の野菜や乾物を取り入れることを心がけてます。母からの伝承の味の覚え書きすることも。皆さんのレシピに助けられてます^_^

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このレシピのキーワード

海南チキンライスねぎ鶏肉にんにく酒メープルシロップ味噌ご飯しょうが米

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