レンコンとピーマンのきんぴら風♪
ミント15♪ @cook_40373345
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪レンコンとピーマンをきんぴら風にしてみました♪常備菜にもなるので重宝します♡
このレシピの生い立ち
常備菜にきんぴらを作ろうと思い、今回はレンコンを入れてみる事に。
レンコンとピーマンのきんぴら風♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪レンコンとピーマンをきんぴら風にしてみました♪常備菜にもなるので重宝します♡
このレシピの生い立ち
常備菜にきんぴらを作ろうと思い、今回はレンコンを入れてみる事に。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは、ピーラーで皮を剥き、半月切りにし、酢水に15分程つけおきしてから水気を切っておく。
- 2
ピーマン、人参は細切りにし、ちくわは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
フライパンに、オリーブオイルとごま油を熱し、レンコン→人参→ピーマンの順に加え、炒めていく。
- 4
全体に大方、火が通った所でちくわを加え、日本酒、昆布茶を入れ、全体を炒め合わせる。
- 5
④に砂糖、醤油を加え、味を馴染ませながら炒め、仕上げにカンタン酢を加え、全体を炒め上げ、ツヤが出て来たら火を止める。
- 6
お皿に盛り付け、最後にごまを振ったら完成です(о´∀`о)
-
コツ・ポイント
レンコンは、断面が変色しない様、切った後、すぐに酢水につけるのがポイントです。酢水に入れる事で、シャキシャキ食感も楽しめます(о´∀`о)
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.7月現在）🍀 累計閲覧数が 550万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万6千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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