アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク→半分に切り芽を取り軽く潰す
玉ねぎ、本しめじ→スライス - 2
鶏肉→筋、血合いを取り除き皮目に穴を満遍なく開け塩胡椒で下味をつける
身の方にだけ小麦粉をはたく - 3
フライパンにオリーブオイルを敷きニンニクを炒める
-
- 4
ニンニクが色づいてきたら鶏肉の皮を広げて皮目を下にして入れる
※ニンニクは焦がさないよう様子を見て肉の上に避難させ調節
- 5
押さえつけながら皮目全体がこんがりとするまで焼く
-
- 6
お肉をひっくり返し玉ねぎ、本しめじを入れ炒める
-
- 7
玉ねぎが色づいたら白ワイン、ブイヨンを入れる
※皮目にはかけないよう注意
(ふにゃふにゃになるので) -
- 8
アルコールが飛んだら鶏肉を取りだし食べやすい大きさに切る
※皮を下にして押さえつけるように切ると切りやすいです
- 9
ソースの濃度を調節する
※濃ければ水を足す
- 10
火を止めバターを溶かし入れお皿に盛り完成☆
-
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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