ボウルに卵。砂糖。酒。出汁。味醂。マヨネーズ。を入れ混ぜ合わせる。カニかまは半分に切り。解す。

カニかまも入れ混ぜ合わせる。
卵焼き器にサラダ油を入れ熱する。
余分な油は違う皿に入れておく。
卵を卵焼き器に入れ広げる

最初は若干焼き目が付いたら卵を巻いていく。サラダ油を再度加える。火を少し弱めて卵を加える。火が通りやすいため。早めに巻く

卵が無くなるまで同様の工程をする。
焼き目をお好みで付ける際は
火を消して予熱を利用する為置いておく。好きな大きさに切る

皿に盛り付ける。