生姜はすりおろし、大葉とみょうがは千切り、レモンはくし形に切る。

メヒカリ塩水漬は解凍して水気を拭き取り、ビニール袋に【Ａ】を入れて揉み込み、10分漬ける。

フライパンに油を入れて熱し、②を【Ｂ】にくぐらせ、170度の温度で5～6分揚げる。

器に③を盛り、大葉とみょうがをのせ、レモンを添える。