玉ねぎと茄子を1センチ角に切る。

フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ温める。

①とひき肉をフライパンで炒める。
（ひき肉の色が変わるまで）

★を混ぜておき、③に入れる。

水分が減るまで炒める。

ご飯に盛って完成。