チャーハンを解凍する

解凍したチャーハンを器に入れてひっくり返し形を作る。

あんをつくる。麺つゆを好きな濃さにして、鍋で温める。

別の入れ物に片栗粉と水を溶く。

少しづつ麺つゆに片栗粉を水でといたものを入れ、とろみをつける。

卵を溶く。それを温めたフライパンに一気に流し入れ、少し箸でいじり、半熟状態で火を止める。

仕上げ。
チャーハンの上に卵を被せ、最後にあんをかけて出来上がり！