トロトロ！白菜のミルクスープ
摂津市 @cook_40338802
飲み込みずらさを感じている人も一緒に食べられるレシピを作成しました【済生会吹田病院栄養科×摂津市保健福祉課 連携企画】
このレシピの生い立ち
【1人当たり】
エネルギー83kcal、たんぱく質2.2g、脂質3.9g、炭水化物9.3g、食塩相当量0.9g、カルシウム84㎎
トロトロ！白菜のミルクスープ
飲み込みずらさを感じている人も一緒に食べられるレシピを作成しました【済生会吹田病院栄養科×摂津市保健福祉課 連携企画】
このレシピの生い立ち
【1人当たり】
エネルギー83kcal、たんぱく質2.2g、脂質3.9g、炭水化物9.3g、食塩相当量0.9g、カルシウム84㎎
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を１㎝角に切る。
- 2
玉ねぎを0.2㎝程度の薄切りにし、さらに半分に切る。
- 3
さつまいもの皮をむき、1㎝角に切る。切ったさつまいもは水にさらす。
- 4
３のさつまいもの水を切り、耐熱容器に入れ、大さじ1の水（分量外）を入れ、ラップをする。
- 5
４を電子レンジ500W3分程度加熱する。
- 6
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れる。
- 7
玉ねぎが透き通るまで炒めたら、白菜、５、水、コンソメを入れ、沸騰させる。
- 8
沸騰後、弱火で15分程度加熱する（白菜がトロトロになるのが目安）。
- 9
牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 10
お皿に盛りつけて、パセリを振って完成★
-
- 11
家族や仲間と、楽しみながら作って食べる。心も体も元気になる食事です。
-
コツ・ポイント
食事や飲み物でむせやすいなど食べることに不安がある人は、まずは安全に食べることを優先させましょう。自分に合う食事の形・硬さ・環境を調整すれば、食べることを通じてトレーニングにもつながります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21552072
