バスマティ米に水・ココナッツミルク、にんにく・生姜の香味、更にスパイスを加えて炊いた『イエローライス』スリランカ料理です

このレシピの生い立ち
スリランカ料理が大好きなので。
ココナッツの香り満載では無いんですが、スパイスとココナッツの風味が良くて、ココナッツをよく使うスリランカ料理とよく合います。
子供が食べても平気な様に、ホールスパイスは取り除いてから盛ります。