豚レバーを棒状にカットして塩を振り、牛乳に30分ほど浸しておく。

ニンニクをみじん切りにする。

レタスは大きめにちぎり、椎茸は細切りにする。

①のレバーの水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。

電子レンジ（600W）で1分ほど加熱した焼きそば麺をごま油を熱したフライパンで少し焦げ目がつく程度に焼く。

焼きそば麺を取り出し、ごま油を追加してニンニクと④のレバーを軽く炒める（胡椒を振る）。

椎茸を加えてレバーに焦げ目がつくまで炒める。

中華だしの素、オイスターソース、熱湯を加えて煮立たせる。

レタスを加えて再沸騰したら水溶き片栗粉を加えて手早くかき混ぜれば出来上がりです。