玉ねぎは角切り、にんにくは潰して細かく切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れる。香り付いたら、玉ねぎを投入する。

.玉ねぎが飴色になったら、鯖缶を解して入れる。

トマト缶としめじ、コンソメを入れて、煮る。

水と野菜ジュースを入れ、しばらくしたら塩胡椒で味を整える。

器に盛り付けて、お好みで粉チーズや、バジル等をかけたら、完成。