少しの一手間で柔らかくて臭みもない、おいしい牛丼が出来上がりこのレシピの生い立ちお得に牛肉を買えたのでおいしく食べたくて
牛肉にまわるくらいの酒(分量外)をかけて馴染ませ、1時間ほど寝かす
少しぶあつめに切った玉ねぎを調味料と生姜を合わせた出汁で煮込む
玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れて弱火でくつくつと15分ほど煮込む
※牛肉にかけた溜まったお酒は入れないように気をつけてください
※灰汁もしっかり取ってください
お好みで紅しょうがやねぎなどをトッピングしてできあがり
じっくりことこと煮込むだけそのままでもいいですが、一度冷ますと味がしっかり染み込みます
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