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包丁いらず!小松菜と桜えびのスープ
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包丁いらず!小松菜と桜えびのスープ-レシピのメイン写真

包丁いらず!小松菜と桜えびのスープ

上尾市(埼玉県)
上尾市(埼玉県) @cook_40150016

手ちぎりで包丁いらずの簡単レシピです!
このレシピの生い立ち
食のボランティア「食生活改善推進員協議会」で行った調理実習のメニューです。

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包丁いらず!小松菜と桜えびのスープ

上尾市(埼玉県)
上尾市(埼玉県) @cook_40150016

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材料

2人分
  • Ⓐ桜えび 3g
  •   しめじ 1/3パック
  •   小松菜 1株
  •  水  200
  • Ⓑ酒 小さじ1
  •   鶏がらスープ 小さじ1/2
  •   塩 少々
  •   こしょう 少々
  • Ⓒ片栗粉 小さじ1
  •   水 大さじ1
  • Ⓓ豆腐 100g
  •   ごま油 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    しめじは小房に分け、小松菜は洗って2㎝長さに手でちぎる。Ⓒで水溶き片栗粉を作る。

    • 包丁いらず!小松菜と桜えびのスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にⒶを入れ、火にかけ1分ほど煮る。

    • 包丁いらず!小松菜と桜えびのスープ作り方2写真
  3. 3

    Ⓑを入れて調味し、混ぜて火を止める。

    • 包丁いらず!小松菜と桜えびのスープ作り方3写真
  4. 4

    Ⓒを入れ、再び火をつけ、とろみをつける。

    • 包丁いらず!小松菜と桜えびのスープ作り方4写真
  5. 5

    最後にⒹを入れ、豆腐を一口大に崩し、ひと煮立ちさせる。

    • 包丁いらず!小松菜と桜えびのスープ作り方5写真

コツ・ポイント

【使用する地元農産物】♦小松菜♦

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上尾市(埼玉県)
上尾市(埼玉県) @cook_40150016
2024/01/22 02:23に公開
上尾市では、地産地消に向けた取り組みを進めています。地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/市内地域情報は⇒http://agepota.jp/アッピーレシピは、簡単で塩分控えめ。副菜レシピは野菜が手軽に摂れるレシピです。アッピーレシピの紹介は⇒https://www.city.ageo.lg.jp/page/0301120807001.html
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このレシピのキーワード

スープ シメジ 小松菜 片栗粉 サクラエビ 酒 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21552244
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