鶏もも肉を一口大にカットし、溶き卵と和える。

パイナップルの皮を剥き、ミキサーに入るサイズにカット。芯ごとミキサーにかける。

①にAを全量加え、一晩冷蔵庫で寝かせる。

鶏肉をざるに取り上げ、液体を切る。

鶏肉をボウルにうつし、片栗粉をまぶす。

170℃の油で約４～５分（鶏肉に火が通るまで）揚げる。