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ささみの茹で方-レシピのメイン写真

ささみの茹で方

maesso
maesso @cook_40349124

予熱調理をすることでお肉がふっくら柔らかくなります。塩っ気をつけるために、塩を多めにしても良いです◎
このレシピの生い立ち
備忘録に基本のささみの茹で方をUPしました。

予熱調理をすることでお肉がふっくら柔らかくなります。塩っ気をつけるために、塩を多めにしても良いです◎
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maesso
maesso @cook_40349124

予熱調理をすることでお肉がふっくら柔らかくなります。塩っ気をつけるために、塩を多めにしても良いです◎
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予熱調理をすることでお肉がふっくら柔らかくなります。塩っ気をつけるために、塩を多めにしても良いです◎
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材料

  • ささみ 3本
  • 水 適量
  • 塩 大さじ1〜
  • 料理酒 適量
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作り方

  1. 1

    ささみが隠れるくらいの水を鍋に入れ、沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら、塩大さじ1程度(多めの方がしっかり味がついておすすめです♪)と料理酒を2周ほど回し入れて火を止める。

  3. 3

    5分以上そのまま放置。
    ※中に火が通るまで待つ。

  4. 4

    お湯からささみを取り出し、冷めたら手で割いて出来上がり◎

コツ・ポイント

お酒を入れると肉の臭みがとれて柔らかくなりやすくなります。

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maesso
maesso @cook_40349124
2023/06/12 06:10に公開

このレシピのキーワード

ささみ 酒

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