たけのこの水煮を縦4等分に切って5mm幅の扇状に切ります。

チンゲンサイは芯のところに切れ目を入れて4等分に割き，2cm幅に切ります。

フライパンにごま油大さじ2を入れ火を通し，最初たけのこだけを炒めます

たけのこが柔らかくなったら次にチンゲンサイの白く固い部分だけ入れ少し炒めたあとチンゲンサイの緑の部分を入れます。

全部を混ぜながら炒めたら砂糖小さじ2を入れてかき混ぜます。

小さい器にお酒と味噌を大さじ2ずつ入れて混ぜ合わせます。

⑤の中に⑥を入れてかき混ぜたら出来上がりです。