トマトバジル味のおからビスコッティ
akkey-y @akkey
小麦粉不使用なので低糖質、食物繊維たっぷり。甘くないのでお酒に合います。
このレシピの生い立ち
おからでビスコッティが作れることを知り、試しに作ってみたらおから臭くなくておいしい！
お酒に合ういろいろな味つけを考えて作った中での個人的ヒット作です。
トマトバジル味のおからビスコッティ
小麦粉不使用なので低糖質、食物繊維たっぷり。甘くないのでお酒に合います。
このレシピの生い立ち
おからでビスコッティが作れることを知り、試しに作ってみたらおから臭くなくておいしい！
お酒に合ういろいろな味つけを考えて作った中での個人的ヒット作です。
作り方
- 1
大きめのボウルにすべての材料を入れて、全体がなじむまでよく混ぜる
混ざったらひとまとめにする - 2
オーブンシートの上で薄いかまぼこ？かきもちのような形に整える
１６０℃のオーブンで３０分焼く - 3
オーブンから一度取り出し、３０分～１時間置く
５～８ｍｍくらいの厚さにスライスする
(なるべく薄めが早くカリカリになる) - 4
オーブンシートの上に重ならないように並べる
１６０℃で１５分加熱し、裏返してさらに１５分加熱する - 5
カリッとなっていたらケーキクーラーやざるなどに移して冷ます
(まだ柔らかい場合は５～１０分ずつ様子を見ながら加熱する） - 6
湿気やすいので、あれば乾燥剤とともにはすなー付きポリ袋で穂保存する
コツ・ポイント
生おからを使っているので通常のビスコッティよりもじっくり焼く必要があります。
なかなかカリッとならなくてもあせらず低温でじっくり焼いてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21552347
