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サバ缶で簡単フランス風煮込み
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サバ缶で簡単フランス風煮込み-レシピのメイン写真

サバ缶で簡単フランス風煮込み

堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

フランスの郷土料理カスレをサバ缶でヘルシーに簡単に作れるレシピにしました！
材料5つを塩とオリーブオイルで煮込むだけ！
このレシピの生い立ち
本来のカスレは肉やソーセージを使うのですが、家で食べる用にヘルシーにしたくて考えたレシピです。サバのDHA、EPAは心血管疾患、認知症予防に効果的！

フランスの郷土料理カスレをサバ缶でヘルシーに簡単に作れるレシピにしました！
材料5つを塩とオリーブオイルで煮込むだけ！
このレシピの生い立ち
本来のカスレは肉やソーセージを使うのですが、家で食べる用にヘルシーにしたくて考えたレシピです。サバのDHA、EPAは心血管疾患、認知症予防に効果的！

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サバ缶で簡単フランス風煮込み

堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480

フランスの郷土料理カスレをサバ缶でヘルシーに簡単に作れるレシピにしました！
材料5つを塩とオリーブオイルで煮込むだけ！
このレシピの生い立ち
本来のカスレは肉やソーセージを使うのですが、家で食べる用にヘルシーにしたくて考えたレシピです。サバのDHA、EPAは心血管疾患、認知症予防に効果的！

フランスの郷土料理カスレをサバ缶でヘルシーに簡単に作れるレシピにしました！
材料5つを塩とオリーブオイルで煮込むだけ！
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本来のカスレは肉やソーセージを使うのですが、家で食べる用にヘルシーにしたくて考えたレシピです。サバのDHA、EPAは心血管疾患、認知症予防に効果的！

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材料

2〜3人分
  1. サバ缶 1缶
  2. 玉ねぎ 中1/2個
  3. にんにく 2片
  4. トマト 1個
  5. 蒸し大豆 1袋 100g
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維にそって薄切り、にんにくは包丁の背でつぶす。
    トマトは角切りにする。
    白インゲン豆は30分くらい水に浸す。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんにく、塩をいれ、しんなりするまで炒める。

    • サバ缶で簡単フランス風煮込み作り方2写真
  3. 3

    2にトマトを入れ、鍋があたたまったら蓋をして5分ほど煮る。

    • サバ缶で簡単フランス風煮込み作り方3写真
  4. 4

    サバ缶（中身のみ）、大豆をいれ、煮立たせる。

    • サバ缶で簡単フランス風煮込み作り方4写真
  5. 5

    そのままでもいいが、一度冷まし、再度あたためなおすとおいしい。
    冷蔵庫で3-４日保存。

    • サバ缶で簡単フランス風煮込み作り方5写真
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堤貴大・医師・料理家
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480
2023/06/17 09:59に公開
現役の糖尿病内科医です。兼業で料理研究家として活動中「医師が教える最強で美味しい2品献立」三空出版より好評販売中
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