豚ひき肉は塩コショウし、油を熱した鍋で中火で色が変わるまで炒める。

卵をほぐして白飯と混ぜ合わせ、粗みじん切りしたガリと一緒に①へ加え、醤油、梅酢も加えて炒める。

②へ小さくちぎったレタスを加え、混ぜ合わせる。