材料を切る。しめじは石突きをとってほぐしておく。

鍋にオリーブ油とおろしにんにくを入れて加熱する。

にんにくの香りが強くなってきたら、豚肉を入れて炒める。

豚肉に火がとおったら、じゃがいも、玉ねぎしめじを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加えて煮る。

じゃがいもがやわらかくなったら、水煮大豆とトマトを入れて煮る。

全ての材料がやわらかくなったら、調味料を加えて味を整えて完成。