厚揚げのゴーヤチャンプル♡
さと625 @cook_40419801
我が家のゴーヤチャンプルはいつも水切りの必要のない厚揚げで作ります(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
今回は冷凍のゴーヤがあったので作りました（╹◡╹）季節を問わず登場するメニューです♡
厚揚げのゴーヤチャンプル♡
我が家のゴーヤチャンプルはいつも水切りの必要のない厚揚げで作ります(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
今回は冷凍のゴーヤがあったので作りました（╹◡╹）季節を問わず登場するメニューです♡
アプリでひらく作り方
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厚揚げと豚肉を切り、豚肉に胡椒、小麦粉を加えておきます。今回は冷凍ゴーヤを使いました。☆の調味料を合わせておきます。
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- 2
ゴーヤは縦半分に切って、中のワタをスプーンで取り5mmくらいに切って冷凍していたものです。
- 3
油で厚揚げを炒め、取り出しておきます。
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- 4
ごま油で豚肉を炒め、ゴーヤも加えて中火から強火で炒めます。厚揚げも入れてさらに炒めます。
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- 5
☆の合わせ調味料を入れて炒め、溶き卵を入れます。
-
- 6
最後にかつお節を入れて出来上がりです♡
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コツ・ポイント
冷凍ゴーヤで作ったので、水分が出るため途中強火で飛ばしながら炒めました。生のゴーヤは中火で炒めてください♪
ふ
追記
調味料の醤油の分量見直しました。大さじ1でも良いかと思います。お好みで♡
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