フェンネル入りポテトサラダ
まめこカフェ @cook_40223979
新鮮なフェンネルの葉を頂く、ポテトサラダはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
新鮮な無農薬のフェンネルを手に入れたので、濃厚なポテトサラダを食べたくなり、作りました。
フェンネル入りポテトサラダ
新鮮なフェンネルの葉を頂く、ポテトサラダはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
新鮮な無農薬のフェンネルを手に入れたので、濃厚なポテトサラダを食べたくなり、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを冷蔵庫から取り出し、４〜８等分して、常温に戻しておく。
- 2
フェンネルの葉をよく洗い、水気をキッチンペーパーでとる。
小さいボールに入れ、キッチンバサミで細かく刻む。 - 3
じゃがいもをよく洗い、芽を取る。
- 4
耐熱容器にじゃがいもを並べ、ふんわりラップをかける。
-
- 5
電子レンジで600w、４分加熱する。
- 6
熱いうちに、フォークで粗くつぶす。
※皮を取りたい方はフォークでつぶす前に取る。
- 7
バターを入れて、しっかり溶かし混ぜる。
- 8
牛乳と塩、フェンネルを入れて混ぜたら、完成。
コツ・ポイント
小さいボールの中でキッチンバサミを使って、フェンネルを刻むと、飛び散りも防げるし、楽です。
つくれぽ
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