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しょうがを使った和風ペペロンチーノ
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しょうがを使った和風ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

しょうがを使った和風ペペロンチーノ

テッパン
テッパン @cook_40419884

しらすとキャベツを使ったあっさりパスタです。にんにく嫌いの人も食べやすいようしょうがで代用しています。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノで使うにんにくの代わりでしょうがを使い、それに合いそうな食材で作ってみました

しらすとキャベツを使ったあっさりパスタです。にんにく嫌いの人も食べやすいようしょうがで代用しています。
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しょうがを使った和風ペペロンチーノ

テッパン
テッパン @cook_40419884

しらすとキャベツを使ったあっさりパスタです。にんにく嫌いの人も食べやすいようしょうがで代用しています。
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しらすとキャベツを使ったあっさりパスタです。にんにく嫌いの人も食べやすいようしょうがで代用しています。
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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. 塩(パスタを茹でる用) 適量
  3. キャベツ 2〜3枚
  4. しらす 20〜30g
  5. ★オリーブオイル 大さじ2
  6. ★しょうがチューブ 適量
  7. ★輪切り唐辛子 ひとつまみ
  8. パスタの茹で汁 大さじ2
  9. 醤油 ひとまわし
  10. いりごま(トッピング用) 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを塩茹でします(この際の茹で汁は後ほど使います)

    • しょうがを使った和風ペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは一口大にカットし、熱湯でサッと湯通ししておきます

  3. 3

    ★の調味料を弱火で炒めます

    • しょうがを使った和風ペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    オイルに匂いが移ってきたら、しらすとキャベツを炒めます

    • しょうがを使った和風ペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    キャベツに火が通ったら、パスタの茹で汁・醤油を入れます

    • しょうがを使った和風ペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    パスタを入れてサッと絡めたら完成！(お好みでいりごまを振っても美味しいです)

    • しょうがを使った和風ペペロンチーノ作り方6写真

コツ・ポイント

オリーブオイルと塩はケチらない！美味しく作るポイントです。

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テッパン
テッパン @cook_40419884
2023/06/18 03:51に公開
Instagram↓teppan_11525250
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21553082
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