空豆を柔らかく茹でて薄皮を剥いて、Aを合わせて、弱火で火にかけたあと、ミキサーでピューレにします。

Bを合せて茹でてお団子にします。

Ｃを合せて中火で煎り玉子にして菱形にします。

Ｄの車麩を２等分にカットし、水で戻して水気を取り、アイスクリームと合せて弱火で煮ます。

器に菱形の煎り卵をおき、その上に、そら豆・白玉・苺・車麩・桜形人参を盛り、汁粉を注いで完成です。