鶏もも肉は細切れにして、材料Aを混ぜてレンジ600wで2分20秒チン。

レンジしている間にピーマンと、玉ねぎを、みじん切りに。

鶏肉を軽く混ぜ上に2のピーマン、玉ねぎを乗せ、またラップをふんわりかけ、600wで2分30秒チン。

その間にフライパンを温め、目玉焼きを作る。(今回は２人分なので2つ)

鶏肉に火が通ってるのを確認し、温かいご飯と混ぜる。出た汁も一緒に混ぜても大丈夫です。

お皿にトマトと、レタスを添えて、ドレッシングをかける。具と混ぜたご飯を盛り付ける。

上に目玉焼きを乗せて、完成

お好みで辛くしたい人はタバスコが合います♡黄身を崩して混ぜて食べてね。