リュウジさんのチャーハン・生姜抜きで
信子さん @cook_40042883
生姜は分量がうまくつかめないので、思い切って「やめ」です。強すぎて、難しい。紅しょうがを多めに添えました。これ、我が家流
このレシピの生い立ち
豚小間、生姜、なかなか個性が強く、どうせなら、チャーシューを刻んで入れたらと思ってやってみて、無難に落ち着きました。好みの味は探した方がいいです。３回目の試作です。
リュウジさんのチャーハン・生姜抜きで
生姜は分量がうまくつかめないので、思い切って「やめ」です。強すぎて、難しい。紅しょうがを多めに添えました。これ、我が家流
このレシピの生い立ち
豚小間、生姜、なかなか個性が強く、どうせなら、チャーシューを刻んで入れたらと思ってやってみて、無難に落ち着きました。好みの味は探した方がいいです。３回目の試作です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラです、こうして、塩を振って混ぜます。
-
- 2
ネギを刻みます。
-
- 3
ごはんです
-
- 4
フライパンにサラダオイルを熱して、豚バラうぃお炒めて塩をふり、肉を端に寄せて、油と離します。
-
- 5
油を一方に寄せて、といた卵を流し込み、さらにご飯を加えます。
-
- 6
ここにすぐご飯を入れて、ネギも入れて、さらに黒コショウを入れます。
-
- 7
よくかき混ぜて、最後に酒を入れてなじませます。
-
- 8
＊＊追加です。豚小間の代わりに、チャーシュー５０グラムぐらいを刻んで入れます。豚用の塩はなし、です。これは売っています。
-
- 9
同じように仕上がりますが、うま味調味料葉は、酒に溶かしても大丈夫です。失敗ないです。
-
- 10
コツ・ポイント
スタートする前に、全部揃えないと間に合いません。それであっという間にできます。
生姜は強くて、隠し味には難しいので、我が家では入れないことにしました。豚の生臭みが気になる時は、チャーシューを刻んで使うと楽です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21553552
