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麻婆茄子
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麻婆茄子-レシピのメイン写真

麻婆茄子

クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457

茄子とトマトのサラダを作るつもりがニンニク加えたら献立変更で麻婆茄子を家にあるモノで作り上げてしまい困っています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と野菜室の在庫管理をしていたらこうなった。

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クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457

茄子とトマトのサラダを作るつもりがニンニク加えたら献立変更で麻婆茄子を家にあるモノで作り上げてしまい困っています。
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冷蔵庫と野菜室の在庫管理をしていたらこうなった。

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材料

  1. 茄子 3本
  2. ニンニク 1片
  3. 甜麺醤 大さじ1
  4. キムチの素 大さじ2
  5. 我が家の秘伝ミートソース 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は適当に短冊に切っておく

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    茄子を油で揚げ焼きにする。

  4. 4

    2を3に混ぜる。

  5. 5

    甜麺醤を4に加える

  6. 6

    キムチの素を5に加え、我が家の秘伝の味ミートソースの残りを加えて味を整える。

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クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457
2023/06/14 04:21に公開
小学校の調理実習が料理を作るキッカケでした。その後、母が入退院を繰り返した時期があり、晩御飯、朝御飯、自分のお弁当も作って高校の頃は通学していたりしましたが良い経験でした。外食のメニュー、味付けを真似してます。つくれぽはなくてもいいです。皆様へご忠告。このレシピは実際私が作るより不味いレシピです。真似出来るとしたらあんぽ柿ぐらいだと思います。自分で作る分量の目分量記載です。不味いに決まっとる
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