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低糖質☆豆腐のイタリアン風炒め
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低糖質☆豆腐のイタリアン風炒め-レシピのメイン写真

低糖質☆豆腐のイタリアン風炒め

＠ふじ
＠ふじ @cook_40081595

豆腐メインの低糖質メニュー！
このレシピの生い立ち
イタリアンな痩せ飯をテーマに作りました。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐(絹でもOK) 一丁(350〜400g)
  2. アスパラガス 6本くらい
  3. にんにく 1かけ
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ハーブ塩(乾燥バジル可) 小さじ1/2〜1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 塩 少々(ハーブ塩じゃない場合は増やす)
  9. 黒こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水をきっておく。にんにくは輪切り。アスパラガスは4〜5cm程度に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを入れる。きつね色になったらにんにくだけ取り出す。黒く焦がさないように。

  3. 3

    豆腐を手でほぐしながら入れ、強火で水分を飛ばすように焼く。片面が焼けたら裏返して、アスパラガスも投入。

  4. 4

    豆腐が両面焼けたら調味料を全て入れ、よく混ぜながら炒める。

  5. 5

    器に盛り、フライドガーリックを乗せたら完成！

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、雑にやっても強火で水分を飛ばせるので大丈夫です。フライドガーリックを焦がしすぎないように！

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＠ふじ
＠ふじ @cook_40081595
2023/06/22 10:01に公開
クックパッドのレシピを見ながら腕を磨きました。
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