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鮪のすき身丼
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鮪のすき身丼-レシピのメイン写真

鮪のすき身丼

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

鮪のアラを見つけたら!
焼くのもいいけど丼ぶりで!!
このレシピの生い立ち
解体したての鮪のアラが手に入ったので作りました!

鮪のアラを見つけたら!
焼くのもいいけど丼ぶりで!!
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解体したての鮪のアラが手に入ったので作りました!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

鮪のアラを見つけたら!
焼くのもいいけど丼ぶりで!!
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解体したての鮪のアラが手に入ったので作りました!

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材料

3人分
  1. マグロのあら 1パック 約700g
  2. 葱 3本
  3. 刻み海苔 適量
  4. ワサビ 少々
  5. 醤油 一人前につき大1程度
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作り方

  1. 1

    解体したての鮪のあらと出会ったら…
    焼くのもいいけどやっぱり丼で!

    • 鮪のすき身丼作り方1写真
  2. 2

    スプーンで綺麗にこそぎとります
    丁寧に取れば思いの外たっぷり取れます

    • 鮪のすき身丼作り方2写真
  3. 3

    器にご飯をよそい、鮪のすき身をたっぷりのせ、刻みネギと、のりをのせれば完成!
    醤油とお好みでわさびを添えて召し上がれ!

    • 鮪のすき身丼作り方3写真

コツ・ポイント

丁寧にこそげ取ってください!!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/06/15 03:11に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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