鶏もも肉を一口大に切ってボウルまたはビニール袋に入れて、軽く塩コショウする。

パクチーの茎（あれば根っこも）を細かく刻んで入れる。

すり下ろし（または刻み）にんにく、生姜も投入。（瓶詰めやチューブを使うと楽ちん）

レモン汁を絞って、全体を混ぜ、一時間ほど置く。

フライパンで焼き色が付くまで炒め、仕上げにパクチーの葉と、あればナンブラーを入れてサッと混ぜれば出来上がり。