ふんわり玉子雑炊にトマトを加えてみました♪このレシピの生い立ち熟し過ぎたトマトを消費すべく、玉子雑炊に加えてみました♪
万能ねぎは小口切り、トマトはざく切り、玉子は器に割り入れて菜箸でよく溶いておきます。
鍋に水とごはんを入れ、冷やご飯をほぐしながら火にかけて沸騰させてから2〜3分煮ます。
2に鶏がらスープの素 (創味シャンタン) を入れて､塩、胡椒で味をととのえます。
3に1の溶き卵を回し入れ、トマトを加えてお玉でそっと混ぜます。
器に盛り付けて、小口切りにした万能ねぎ、粗挽き黒胡椒、お好みでごま油をかけたら出来上がり♪
◆調味料はお好みに合わせて調整しながら作ってみて下さい。
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