中華麺は湯がいておく。ごま油をまぶしておく。

合い挽きミンチをフライパンに入れて味付けしていく。

ミンチに色が変わってくる砂糖、すりおろしニンニク、塩コショウして醤油、料理酒で味を整えていく。

温泉卵を作って、きゅうりやレタスを食べやすい大きさに切っておく。