ズッキーニと牛肉で●梅雨のチンジャオ

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

ズッキーニの季節になりました。梅雨のチンジャオは濃いめの味付けで中華に!
このレシピの生い立ち
いつもはズッキーニではなくナスで作っていたけど旬なのでチャレンジしてみた

ズッキーニと牛肉で●梅雨のチンジャオ

ズッキーニの季節になりました。梅雨のチンジャオは濃いめの味付けで中華に!
このレシピの生い立ち
いつもはズッキーニではなくナスで作っていたけど旬なのでチャレンジしてみた

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材料

2人分
  1. 牛肉小間切れ 100g
  2. 片栗粉 大1/2
  3. ▼サラダ油 大1
  4. ズッキーニ 1本
  5. ピーマン細切り 1個
  6. ■オイスターソース 大1
  7. ■酒 大1
  8. ■醤油 大1/2
  9. ■砂糖 大1/2
  10. ■にんにくチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    材料用意。ズッキーニの切り方は円柱に切って立ててから4等分。ポリ袋に牛肉と片栗粉を入れてもみもみし、■は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに▼ドーン。中火と強火の間の火加減で8分。

  3. 3

    手前でお肉をほぐしながら焼き

  4. 4

    だいたい焼けたら全体を混ぜる

  5. 5

    ■入れて2分したら完成

  6. 6

    梅雨が終わったらズッキーニはナスに変更!

コツ・ポイント

工程2 お肉部分がほぐせるように大きめのフライパンで調理!

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スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。インスタ→ @ramg_arigatoこちらは本業の和柄猫柄子供のおズボン屋さん。
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