アヒポキ丼
多治見市保健センター @cook_40352819
1人分
エネルギー：489kcal、食塩相当量：1.6g
野菜量：約75g
火を使わず、切ってのせるだけのお手軽レシピ！
このレシピの生い立ち
おりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」R5.6月のレシピです。
お家でハワイ気分を味わえる料理とスイーツを考えました♪
アヒポキ丼
1人分
エネルギー：489kcal、食塩相当量：1.6g
野菜量：約75g
火を使わず、切ってのせるだけのお手軽レシピ！
このレシピの生い立ち
おりべネットワーク「ヘルシー料理大作戦」R5.6月のレシピです。
お家でハワイ気分を味わえる料理とスイーツを考えました♪
作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにし、5分ほど水にさらし、しっかり水気を切る。
- 2
マグロは1.5cm角に切る。
- 3
Aを混ぜ合わせ、砂糖が溶けたらラー油・わさびを加えて混ぜる。
- 4
ポリ袋に①、②、③を入れてよく馴染ませ、冷蔵庫で10分以上置く。
- 5
アボカドは皮を剥き、1cmのサイコロ状に切る。レモン汁を振りかけ軽く和え、冷蔵庫で冷やしておく。
- 6
トマトも1.5cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。
- 7
大葉はせん切りにする。
- 8
食べる直前に④の袋に⑤、⑥を加えて馴染ませる。
- 9
器にご飯を盛り、お好みでレタスやベビーリーフを広げ、上に⑧の具材を盛り付ける。中央に大葉を飾る。
コツ・ポイント
・「アヒ」はマグロ、「ポキ」は小さく切るという意味があります。ハワイの定番料理です。
・アボカドにレモン汁をかけることで変色を防ぎます。皮が黒く、が熟しているサインです。
・辛さは控えめですが、苦手な方はごま油で代用okです！
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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