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とろとろなすのワンパントマトパスタ
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とろとろなすのワンパントマトパスタ-レシピのメイン写真

とろとろなすのワンパントマトパスタ

てつみまつこ
てつみまつこ @cook_40259172

トマト丸2個使用したパスタ別茹でせずできるトマトパスタです。なすがとろとろで美味しい♪
このレシピの生い立ち
ワンパンでできる1人前パスタのトマトソースを考えたくて作りました

トマト丸2個使用したパスタ別茹でせずできるトマトパスタです。なすがとろとろで美味しい♪
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ワンパンでできる1人前パスタのトマトソースを考えたくて作りました

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とろとろなすのワンパントマトパスタ

てつみまつこ
てつみまつこ @cook_40259172

トマト丸2個使用したパスタ別茹でせずできるトマトパスタです。なすがとろとろで美味しい♪
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ワンパンでできる1人前パスタのトマトソースを考えたくて作りました

トマト丸2個使用したパスタ別茹でせずできるトマトパスタです。なすがとろとろで美味しい♪
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ワンパンでできる1人前パスタのトマトソースを考えたくて作りました

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材料

  1. なす 1本
  2. オリーブ油 大さじ1
  3. ○トマト 2個(約350g)
  4. ○ハーフベーコン 1パック
  5. ○顆粒コンソメ 小さじ1/2
  6. ○水 200ml
  7. ○塩 小さじ1/2
  8. ○ニンニクチューブ 5cm
  9. 7分茹でパスタ 100g
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作り方

  1. 1

    なすを5mm幅程度に切る

    • とろとろなすのワンパントマトパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、なすを入れて絡める

    • とろとろなすのワンパントマトパスタ作り方2写真
  3. 3

    なすを焼き目がつくまでしっかり焼く(焼いている間にトマトを八つ切りの半分に切り、ハーフベーコンを1cm幅に切る)

    • とろとろなすのワンパントマトパスタ作り方3写真
  4. 4

    ○の材料をフライパンに入れ、トマトをつぶすように混ぜ(なすは極力潰さないように)、沸騰したらパスタを半分に折って入れる

  5. 5

    7分間混ぜながらパスタを茹でる。パスタが柔らかくなったら完成です。

  6. 6

    パスタがまだ固く水分が足りなくなったら少しずつ水を足してください。
    水分がある場合は好みで煮詰めてください

コツ・ポイント

なすがとろっとろなので極力潰さないように混ぜるのがポイントです！

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てつみまつこ
てつみまつこ @cook_40259172
2023/06/19 03:36に公開
主婦を始めたらしい
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