天ぷら油★オイルポット不要の濾過方法
牛乳パックで濾過する方法を考えました。濾過した後は、空になった油の容器に戻して炒め物などに使っています。
このレシピの生い立ち
揚げ物後の油は捨てずに炒め物で使ってはいたのですが、オイルポットを使うのが嫌でした。無理やりペットボトルに漏斗をさしてろ過していたのですが、よく倒したりこぼしたり（泣）そこで、ろ過しやすくてうまくペットボトルに戻せるものを考えました
天ぷら油★オイルポット不要の濾過方法
牛乳パックで濾過する方法を考えました。濾過した後は、空になった油の容器に戻して炒め物などに使っています。
このレシピの生い立ち
揚げ物後の油は捨てずに炒め物で使ってはいたのですが、オイルポットを使うのが嫌でした。無理やりペットボトルに漏斗をさしてろ過していたのですが、よく倒したりこぼしたり（泣）そこで、ろ過しやすくてうまくペットボトルに戻せるものを考えました
アプリでひらく作り方
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牛乳パックは洗って乾かしたもの。
上の折り目から5cmほどのところで切る -
- 2
上の開き口部分を切りとる
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- 3
閉じるとこんな感じです
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- 4
角を斜めに織り込む。
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- 5
４すみとも折って風車のようにします
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- 6
裏から見ると、こうなります。
真ん中を指で刺して、穴を少し広げます -
- 7
こんな感じになりました。
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- 8
2枚重ねのティッシュペーパーから1枚とります
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- 9
7の中にティッシュが破れないように敷き込み、余白を輪ゴムなどで止めておく
それを1で切った、牛乳パックの底側の上に載せる -
- 10
完全に冷ました、揚げ油を流し込む（量によっては、濾過のスピードを見ながら）
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- 11
完全に油が落ち切ったら、漏斗部分を外す
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こんな感じで濾過されました
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角を細めながら、油の空容器に注ぐ。手が滑りやすいので、底を持つのがおすすめです。
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- 14
揚げ物をする時に空になった容器捨てずに、濾過した油を戻します。これを炒め物などに使っていきます。
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- 15
油が付いた牛乳パックはゴミになります(汗）
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ちなみに、ティッシュを１枚にしてろ過する、というネタは昔伊東家の食卓でみたものです。油こしぺーパー使ってもよいです
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揚油の酸化と健康への解釈については、お使いの油の各メーカーHP等をご覧ください。
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ティッシュぺーパーは、保湿剤などが使われていないものを使ってください。
コツ・ポイント
油の容器が空になったら捨てずに、そこに炒め物用として戻します。炒め物用として使い切ったらゴミへ。また新しく空になったものを炒め物用に、とうまくサイクルさせるといいです。もともと、油が入っていた容器なので、使いやすいです。
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