ポークピカタ

ポークピカタ-レシピのメイン写真

ポークピカタ

東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】粉チーズがアクセント。卵の黄色とケチャップベースのソースが色鮮やかで食欲をそそります。
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いきいき元気メニュー体験クッキングメニュー　2023年5月メニュー

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材料

４人分

豚肉(薄切り) 240ｇ
酒大匙１と1/2
塩（下味）ひとつまみ
こしょう少々
片栗粉大さじ４
Ａ　卵 3個
Ａ　粉チーズ大さじ４
Ａ　あらびきこしょう少々
サラダ油大さじ４
Ｂ　ケチャップ大さじ２
Ｂ　粒マスタード小さじ1/2
Ｂ　ウスターソース小さじ１
サニーレタス 120ｇ
ミニトマト 8個

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作り方

1

豚肉に塩（下味）・こしょうをし、酒を振り、片栗粉をまぶす。
2
卵を溶きほぐし、Ａを加え卵液をつくる。１で余った片栗粉も加え、よく混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油を加え、火にかける。豚肉を卵液にくぐらせ、小判型に広げて中火で焼く。
4
卵が固まったら、裏返し、蓋をして2～３分焼く。卵液が余ったら、肉の上に足す。
5

Ｂを混ぜ合わせて、ソースを作っておく。
6
豚肉が焼けたら皿に盛り、サニーレタスとミニトマトを飾り、ソースをかける。

コツ・ポイント

（１食分）263kcal、食塩相当量0.8g、野菜量50ｇ
豚肉の代わりに薄くそぎ切りにした鶏むね肉でもしてもおいしくできます。

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東海市 @toukaishi_tomato

2023/06/26 23:39に公開

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp

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