じゃがいもは皮つきのまま洗って、１個ずつラップにふんわり包む。

１をレンジで加熱する。500ワットで１個4分位。途中で様子を見て時間を調整する。

じゃがいもを加熱している間にキュウリ、ベーコンを切る。ベーコンはレンジで1〜2分加熱する。

加熱したじゃがいもの皮をむく。包んでいたラップを使って手でむくと簡単です。とても熱いので気をつけてください。

皮をむいたじゃがいもをシャモジ等で潰す。混ぜないように押し潰す。（混ぜると粘り気がでてネチャネチャします）

潰したじゃがいもにカンタン酢をふりかけて軽く切るように混ぜる。

じゃがいもの粗熱がとれたらキュウリとベーコンを入れてマヨネーズ、塩コショウで和える。塩は加減をみて入れてください。

盛り付けたあと黒胡椒をふりかける。